Amor, il locale del Gruppo Alajmo firmato Philippe Starck

Il nostro campus si arricchisce di un nuovo locale fast casual, punto di incontro tra studenti, genitori, sportivi e visitatori esterni.

Apre ufficialmente AMOR in Farm, il nuovo locale fast casual del Gruppo Alajmo all'interno del nostro campus.

Il ristorante, il cui design è firmato da Philippe Starck, si trova in una struttura di circa 324 metri quadri che si divide su due piani con spazi dove mangiare, studiare e rilassarsi guardando dall'alto la grande biblioteca firmata dallo studio Rogers Stirk Harbour + Partners (RSHP), il freestyle skate park e la BMX pump track. 

Design
Philippe Starck ha riportato l'iconica maschera come richiamo alla tradizione veneziana. Lungo le pareti di vetro ha collocato delle coltivazioni idroponiche, una sorta di orto verticale che si collega alla filosofia di cucina di Max Alajmo. Per Starck, «i fratelli Alajmo, attraverso l’alta gastronomia, sono alchimisti, chimici del naturale. Per questo vedremo le nostre insalate e le erbe magiche crescere all'interno di AMOR».

Menu
La proposta si basa sui concetti di una cucina facilmente riconoscibile e semplice. Il focus rimane sulla genuinità degli ingredienti, sulla leggerezza e sull'importanza del gusto. «Vogliamo andare incontro alle nuove generazioni per far capire loro le differenze tra mangiare qualcosa che ti lascia un ricordo artificiale e qualcosa che invece ha dei profumi e delle consistenze ben precise, qualcosa di digeribile e leggero», spiega Max Alajmo.